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商品説明

■Consept

猫シリーズの中で唯一、ペットショップ出身の血統書付きペルシャ猫「Cirol」。
気品に満ちた佇まいと、どこか近寄りがたい雰囲気を持ちながら、私の前では驚くほど甘えん坊になるツンデレな存在です。
そんなCirolの品格と愛らしさをイメージした、香水のような華やかな香りを楽しむ白 ワインです。


■ Blend / Approach

レッドミルレンニュームの魅力的なアロマを最大限に引き出しながら、シャルドネを軸に全体の骨格を構成しました。
さらにデラウェアとリースリングリオンを重ねることで、香りだけが際立つのではなく、ワイン全体として調和の取れた味わいへと仕上げています。


■ Vinifi cation

野生酵母による自然発酵。3日間のコールドソークで香りを引き出し、低温発酵。3ヶ月のシュル・リー熟成後、オーク樽で6ヶ月熟成しました。
無添加・無濾過・SO?無添加。


■ Style

香水を思わせる華やかなアロマと、樽熟成による滑らかな口当たり。
軽やかでありながら奥行きがあり、日本の食卓からフルーツやチーズまで、幅広いシーンに寄り添う一本です。
* 味わい：ライチ・白い花/ 洋梨/ 柑橘
* 楽しみ方：昼下がりの一杯/ 浜焼き
* グラスと温度帯：スリムな白ワイングラスで8?10℃
* お料理：和食全般/ フルーツ/ チーズ/ 白身魚/ 鶏肉料理
* 飲み頃：今?2030


■ Comment

良い要素だけを集めても、美しいワインになるとは限りません。
長所も短所も含めて、それぞれの個性が調和してこそ、本当の魅力が生まれると考えています。
ワイン専用品種と、日本に古くから親しまれてきた品種を組み合わせることで、日本だからこそ表現できるアッサンブラージュを目指しました。
Cirolは、そんなAL FIOREの考えるワイン造りを素直に映した一本です。


商品内容：辛口白
ヴィンテージ：2025年
ブドウ品種：シャルドネ５９％、レッド・ミルレンニウム２８％、デラウェア８％、リースリング・リオン５％
産地：日本／宮城県
生産者：Fattoria AL FIORE 目黒浩敬

• 商品コード

  ：008348

※製造時期によりまして商品内容が異なることがございます。予めご了承ください。

• Cirol 2025 ネコシリーズ Fattoria AL FIORE 750mlについてつぶやく
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