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商品説明

さらなる高みへ
SAKE COMPETITION 2023 世界１位
「契約農家と共に歩む王道の日本酒造り」

今回の限定醸造では、さらなる高みの礎となるオリジナルの山田錦を使用しました。
非常に複雑な層から成る石灰岩と泥灰土が混在する独特な土壌形成が特徴で、気品と強靭なミネラルを持つ個性的な山田錦は穀物の豊潤さと透き通る甘さを兼ね備えています。
３億年前は海の底だった石灰岩地帯から湧き出る仕込み水は軟水ながら力強いミネラルが特徴で、醸造工程で多層的に影響を及ぼし複雑さと個性をもたらします。
醸造家たちの日々の研究と技術の結晶が自然の恵みと調和し大嶺酒造が表現する王道の日本酒の一歩となりました。

＜テイスティングコメント＞
シャインマスカットを思わせるエレガントな香り。
フレッシュなパインや桃のような果実味に、穏やかな酸味と仕込み水由来のミネラル感が爽やかに調和する。


＜デザイン＞
2025年の干支である“巳”のデザインを施した日本酒「HAPPY NEW YEAR 2025」は「２粒 火入れ 山田錦」をベースに特別醸造。
九谷焼の酒器は、伝統的な技法を使用し今回限りのオリジナル模様で彩りました。

＜酒器＞
酒筒とお猪口は、360年の歴史をもつ九谷焼で制作。
九谷五彩と呼ばれる、青（緑）・赤・黄・紫・紺青を使用し、職人の手作業による盛りと鮮やかな色絵が特徴です。
2025年の干支である“巳”をはじめ、“独楽”た“達磨”など、縁起の良いアイテムをオリジナルデザインで彩りました。

『大嶺 ハッピーニューイヤー 2025』


商品内容：特定名称なし
原材料名：米、米麹
原料米：山田錦
精米歩合：３５％
アルコール分：１４．５％

蔵元：大嶺酒造株式会社
住所：美祢市秋芳町別府2585-2
ホームページ：https://www.ohmine.jp/

※要冷蔵商品ですので、クール便での発送となります。

• 商品コード

  ：008582

※製造時期によりまして商品内容が異なることがございます。予めご了承ください。

• 大嶺 HAPPY NEW YEAR 2025 720ml【要冷蔵】についてつぶやく
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